Ven a Cenar

Lío Ibiza food

En Lío Ibiza celebramos el placer en todas sus formas, incluyendo nuestros platos y cócteles. Cenar con nosotros es en sí una experiencia que querrás saborear y disfrutar gracias a nuestros banquetes gourmet. Estos bocados sublimes te tentarán y provocarán como también lo hará nuestro espectáculo de cabaret. Te espera una cena ibicenca donde el glamour es el plato estrella. Bon apetit.

Our Menus

CAVIAR Y OSTRAS

Caviar Oscietra

50g


Caviar Oscietra

100g


Caviar Imperial

50g


Caviar Imperial

100g


Caviar Beluga

50g


Caviar Beluga

100g


Ostras Amélie Fine de Claire Nº2

x6


Ostras Amélie Fine de Claire Nº2 con Caviar

x1


ENTRANTES

Jamón Ibérico Pedroches

con pan de coca, grisines y tomate


Burrata

con calabaza asada a la naranja, hierbas frescas y pipas garrapiñadas


Burrata

con caviar y oro


Ensaladilla de salmón marinado al tequila

con huevos de codorniz y zanahoria crujiente


Cucuruchos de atún

con aliño de soja y aguacate cremoso


Ceviche de langostino y vieiras

con maíz crujiente, salsa de piña y jalapeños


Tonato vitello de Atún

con rojo salsa tradicional y alcaparra crujiente


Sándwich de cangrejo real y bogavante

con caviar Oscietra


TARTARES

Tartar de tomate

con crujiente de kale


Tartar de gamba roja

con caviar Oscietra y texturas de manzana


Tartar de atún

con caviar


Steak tartar

con caviar de Mostaza y yema curada


Steak tartar de solomillo

con caviar Oscietra


SUSHI

Uramaki de atún picante


Uramaki de salmón con toque ahumado


Maki de hamachi con langostinos


Roll vegano de boniato y bimi


Sashimi atún, hamachi y salmón


Niguiri de atún con caviar


ARROCES Y PASTAS

Risotto de pasta Semi di Orzo

con velo de gamba roja1


Risotto vegano de setas y trufa


Curry de alcachofas

con verduras


Lasaña de boloñesa de wagyū

con pasta fresca y bechamel cremosa


PESCADOS

Pulpo con patata al pimentón

tomates cherry y salsa picosa


Lubina salvaje

con crema fina de almendras, carbón de yuca y uva


Rape y calamar

con salsa de berberechos y caviar


CARNES

Pollo a la brasa

con alcachofas y setas portobello


Paletilla de Cochinillo

con pera al vino tinto y salsa pibil


Cordero con boniato a la vainilla

ciruelas y piñones


Lomo Angus a la brasa

con patatas al tomillo y limón


Lomo bajo de wagyū

con patatas fritas


POSTRES

Chocolate en 4 texturas con café

y crema de whisky


Cheesecake con helado de manzana asada

y sablé de mantequilla


Vainilla en tres texturas con crema de yuzu

y toque de regaliz


Texturas de albaricoque con crema de avellana

miel seca y avellana garrapiñada


Helado de chocolate y avellana


Helado de mascarpone

con salsa de cerezas amarenas


Sorbete de coco y lima

con dados de coco seco


Sorbete de frambuesa y lichi

con frambuesa crujiente


Hojaldre crujiente con crema de almendra cítrica

y caviar


Menú a la Carta

Antes de que comience el espectáculo, toma asiento y disfruta de una experiencia culinaria única con nuestro menú a la carta. En honor a nuestras raíces españolas, el chef ejecutivo Adrián Marín Gimeno ha diseñado un menú innovador de sabores de inspiración mediterránea para sorprenderte y deleitarte con una presentación tan creativa como las actuaciones de nuestros artistas. ¿Por qué no empezar la noche a lo grande con caviar y champán, antes de saborear nuestro carpaccio de lubina o un rib eye? Con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten disponibles, tenemos delicias para todos los paladares. El capricho continúa con nuestra selección de excelentes vinos, licores y excepcionales cócteles.

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